Патент на винахід корисних сортів хліба отримав Луганський національний університет

Учені Луганського національного університету отримали ряд патентів на винахід пшенично-житніх і зернових виробів, у тому числі з добавками чорноморської мідії та рапана.

Підвищення гемоглобіну, покращення травлення і виведення радіонуклідів з організму - такі властивості отримають хлібобулочні вироби. Їхньою головною особливістю є добавки гідролізату чорноморської мідії та рапана. Отримання патентів на винахід добавок, за словами фахівців, означає, що вже зараз технологію виготовлення корисних булочок можна запускати у виробництво.

Такий хліб і булочки виготовлятимуть з цілісного зерна пшениці. Співвідношення зерна і борошна приблизно 80% і 20% відповідно. За рахунок цього зменшуєьбся собівартість хлібобулочних продуктів, оскільки зерно дешеве, а кількість борошна мінімальна. Крім того, ця технологія максимально використовує харчовий потенціал зерна пшениці.

Завдяки дарам Чорного моря звичайні хлібобулочні вироби набувають лікувально-профілактичних властивостей. Це підтвердила клінічна експертиза, проведена Національним науковим центром радіаційної медицини у Києві. У дослідженні корисних якостей нових виробів брали участь діти-підлітки, які проживають у зоні з підвищеним природним рівнем радіації. Вже через 20 днів в організмі дітей зменшилась кількість радіонуклідів.

         Зараз вчені ЛНУ зайняті пошуком виробників хлібобулочних виробів.

Регіони

Vinnytsya Lutsk Dniepropetrivsk Donetsk Zhytomyr Uzhgorod Zaporizhzhya Ivanofrankivsk Kyivska Kyrovograd Crimea Lugansk Lviv Mykolaiv Odessa Poltava Rivne Sumy Ternopil Kharkiv Kherson Khmelnytsky Cherkasy Chernigiv Chernivtsi
Київ

Публікації

October 2025
Mo Tu We Th Fr Sa Su
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

 

Випадкова стаття

  • 1
  • 2
  • 3

Формування інформаційного суспільства – …

02-10-2012 Олена - avatar Олена

Автор: Ivan Kulchytskyy 2 Жовтня 2012 Пропонуємо ознайомитись з переліком актуальних подій у сфері ІКТ в Україні та в Європі, матеріалами різних заходів, а також можливостями підготовки міжнародних проектів для подання на...

Міжнародна науково-практична конференція…

09-03-2016 Олена - avatar Олена

Міжнародна науково-практична конференція з нанотехнології та наноматеріалів

З 24 по 27 серпня 2016 року у Великому конференц-залі Львівського національного університету імені Івана Франка відбудеться Міжнародна науково-практична конференція «Нанотехнології та наноматеріали (НАНО-2016)». Організаторами заходу виступають Національна академія наук України,...

Президент Фонду Сколково підбив підсумки…

13-01-2012 Олена - avatar Олена

Президент Фонду Сколково Віктор Вексельберг розповів про підсумки роботи та головні досягнення інноваційного центру в минає 2011 році, про очікувані результати проекту в наступаючому 2012 році.  За словами В. Вексельберга,...