На українській антарктичній станції Академік Вернадський знаходиться команда вчених та технічний персонал в кількості від 12 до 14 чоловік, які виконують моніторингові та дослідницькі задачі, сформульовані в Державній цільовій науково-технічній програмі, яку затверджено Постановою Кабінету Міністрів України від 03.11.2010 р. № 1002 .Доставка зимівників здійснюється комбінованим шляхом: авіарейсом до аргентинського порту Ушуайя та морським – із порту Ушуайя до антарктичної станції Академік Вернадський судном льодового класу. Придбання продуктів харчування, технічного оснащення, витратних матеріалів необхідних для життєзабезпечення антарктичної станції Академік Вернадський здійснюється в Європі та Латинській Америці та доставляється морським шляхом на антарктичну станцію, що є значно дешевшим, ніж вирішення цих завдань в Україні. Щорічна зміна експедиції може бути проведена лише в період антарктичного літа (грудень-березень) через важку льодову ситуацію, яка унеможливлює підхід кораблів до антарктичної станції в будь який інший період.
Вибір виконавця вищеперерахованих задач здійснюється відповідно до вимог Закону України „Про здійснення державних закупівель” від 01.06.2010 року № 2289-IV. Для здійснення закупівлі послуг з підготовки та проведення 17 Української антарктичної експедиції було обрано процедуру „відкриті торги”. Згідно з вимогами Закону, оголошення було опубліковано як у вітчизняному, так і в міжнародному виданні „Вісника державних закупівель”. У терміни, визначені в документації конкурсних торгів, надійшли дві пропозиції. Одна пропозиція від переможця відкритих торгів на підготовку та проведення 16 УАЕ компанії „Subden Universal Inc”, яка зарекомендувала себе як надійного і добросовісного партнера, та одна пропозиція від компанії ТОВ „Амкріс”.
Комітет з конкурсних торгів обрав переможцем пропозицію компанії „Subden Universal Inc”, як найбільш економічно вигідну, про що повідомив шляхом оголошення про результати проведення торгів в державному офіційному друкованому виданні з питань державних закупівель 09.12.2011р. № 147, оголошення № 232607 (ТРП). Компанія „Subden Universal Inc” надає комплексні послуги антарктичним установам Польщі, Австралії та Чеської Республіки.
За час перебування на антарктичній станції зимівники отримують заробітну плату та польове забезпечення (добові). З польового забезпечення утримуються кошти, фактично витрачені на придбання продуктів харчування, в тому числі алкогольних напоїв.
В основу переліку продуктів харчування покладено пайок, передбачений для військових моряків-підводників, введений для українських зимівників наказом Міністра освіти і науки України від 09.12.2002 № 690 .
До вказаного переліку входять в тому числі і алкогольні напої. Розраховується кількість, виходячи із державних свят та днів народжень зимівників. Вживання алкогольних напоїв встановлюється начальником станції, який несе персональну відповідальність за життя та здоров’я ввіреного йому персоналу. Зберігаються алкогольні напої в замкненому та опечатаному приміщенні.