Патент на винахід корисних сортів хліба отримав Луганський національний університет

Учені Луганського національного університету отримали ряд патентів на винахід пшенично-житніх і зернових виробів, у тому числі з добавками чорноморської мідії та рапана.

Підвищення гемоглобіну, покращення травлення і виведення радіонуклідів з організму - такі властивості отримають хлібобулочні вироби. Їхньою головною особливістю є добавки гідролізату чорноморської мідії та рапана. Отримання патентів на винахід добавок, за словами фахівців, означає, що вже зараз технологію виготовлення корисних булочок можна запускати у виробництво.

Такий хліб і булочки виготовлятимуть з цілісного зерна пшениці. Співвідношення зерна і борошна приблизно 80% і 20% відповідно. За рахунок цього зменшуєьбся собівартість хлібобулочних продуктів, оскільки зерно дешеве, а кількість борошна мінімальна. Крім того, ця технологія максимально використовує харчовий потенціал зерна пшениці.

Завдяки дарам Чорного моря звичайні хлібобулочні вироби набувають лікувально-профілактичних властивостей. Це підтвердила клінічна експертиза, проведена Національним науковим центром радіаційної медицини у Києві. У дослідженні корисних якостей нових виробів брали участь діти-підлітки, які проживають у зоні з підвищеним природним рівнем радіації. Вже через 20 днів в організмі дітей зменшилась кількість радіонуклідів.

         Зараз вчені ЛНУ зайняті пошуком виробників хлібобулочних виробів.

Регіони

Vinnytsya Lutsk Dniepropetrivsk Donetsk Zhytomyr Uzhgorod Zaporizhzhya Ivanofrankivsk Kyivska Kyrovograd Crimea Lugansk Lviv Mykolaiv Odessa Poltava Rivne Sumy Ternopil Kharkiv Kherson Khmelnytsky Cherkasy Chernigiv Chernivtsi
Київ

Публікації

July 2025
Mo Tu We Th Fr Sa Su
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

 

Випадкова стаття

  • 1
  • 2
  • 3

Іспанці мають намір налагодити виробницт…

12-04-2012 Олена - avatar Олена

 Заступник голови Запорізької облдержадміністрації Петро Гончарук зустрівся з головою правління іспанської компанії «Kokoh Investigacion» Сальвадором Гомаром Калатаюдом та обговорив з ним наміри іспанської сторони щодо створення в Запорізькій області підприємства...

Інтерв’ю віце-президента НАН України ака…

31-05-2014 Anna - avatar Anna

Інтерв’ю віце-президента НАН України академіка НАН України А.Г. Загороднього

 Досягнення вітчизняної науки, проблеми та перспективи її розвитку (газета «Троицкий вариант – Наука» (№ 153, 06.05.2014)  Как Вы оцениваете ситуацию в фундаментальной науке на Украине? Чем украинская наука может гордиться...

Дайджест новин в сфері науки та інноваці…

21-08-2013 Олена - avatar Олена

Дайджест новин в сфері науки та інновацій за 16-21.08.2013 СКАЧАТИ ФОРМА ЗАЯВКИ   Дайджест новин у сфері науки та інновацій – це збірник останніх новин у сфері науки та інновацій, які відбулися в Україні...